Modica

Il cioccolato di Modica

Andare a Modica significa visitare le sue chiese, passeggiare per via Umberto e anche assaggiare il cioccolato . Il cacao ha origini antichissime e non proprio siciliane. I primi a lavorare i semi furono gli Aztechi nel lontano centro America.
Furono, in seguito, gli spagnoli nel XVI secolo a introdurre nella Contea di Modica i gustosi semi.
Cioccolato di ModicaA rendere unico il cioccolato di Modica è la sua particolare lavorazione a freddo che gli dona un aspetto granuloso e non omogeneo. I primi aromi a essere aggiunti furono la vaniglia e la cannella, e nel corso dei secoli furono sperimentati nuovi gusti.
Negli anni le tecniche cambiarono e si affinarono, tuttavia, i maestri cioccolatai di Modica non vollero in alcuna maniera modificare l’originale ricetta e lavorazione. Ne consegue che ancora oggi si ha la possibilità di assaggiare antichi sapori, propri di un’antica tradizione.
Nel 2003 i venti produttori della città costituirono il Consorzio di tutela del Cioccolato di Modica con lo scopo di tutelare e definire le tecniche di lavorazione e di produzione.

I sensi raccontano la Chiesa di Santa Chiara

Una città in miniatura

Il disastroso terremoto

I sensi raccontano la Chiesa di San Sebastiano

Una città a colori

Il teatro del gusto

L’interno e i suoi capolavori

Una festa solo per Scicli

Un nuovo ingresso per Santa Chiara

I sensi raccontano la Cattedrale di Sant’Agata

Una città a forma d’aquila

La festa di San Giacomo

Palazzolo in festa

Un nuovo palazzo per i signori La Rocca

San Sebastiano, quanto lavoro!

Una lunga ricostruzione

Tra il bianco e il nero

La dimensione sovrannaturale della cappella del Santissimo Sacramento

Una piazza come cuore della città

Da San Tommaso a San Giuseppe

Una città, tre siti

I sensi raccontano la chiesa di San Giuseppe

La cattedrale di Sant’Agata: un lungo lavoro di ricostruzione

Nuove strade per Catania

Alcune opere di pregio

Sant’Agata e le candelore

Il Ruolo degli Ordini religiosi nella ricostruzione del Val di Noto

San Nicolò l’Arena: una chiesa incompiuta

I sensi raccontano Palazzo La Rocca

I luoghi del sapere: la Biblioteca dei Benedettini

I sensi raccontano la Chiesa di San Giuliano ai Crociferi

Il crocifisso di Burgos

I signori Barresi-Branciforti

I sensi raccontano la Chiesa di Santa Chiara

I sensi raccontano la Chiesa Madre di San Nicolò e del Santissimo Salvatore

La cucina, uno scrigno di colori

La città barocca sul mare

Una chiesa imponente e luminosa

Le àbsidi normanne

Due illustri santi patroni

La facciata come il teatro dell’opera dei pupi

Alla scoperta della chiesa madre

I sensi raccontano la Chiesa di San Giovanni Evangelista

Palazzo Nicolaci di Villadorata, chi sarà l’architetto?

Una pavimentazione a colori

Un simbolo per la città

San Benedetto: un gioiello riaperto al pubblico

Una facciata protagonista

Rosario Gagliardi, il maestro del Val di Noto

I sensi raccontano la Badia di Sant’Agata

Tanti proprietari, un solo palazzo

Un premio Nobel a Modica

Un piccolo ambiente dall’ingresso dorato

Il Barocco e la perdita dell’equilibrio del Cinquecento

L’infiorata: la festa dei colori e dei fiori

Militello, storia di un feudo illuminato

I sensi raccontano la Chiesa di San Benedetto

La pietra calcarea, il colore dell’armonia

Modica, una città dalle origini antichissime

I mensoloni: celebrazione della famiglia Nicolaci

Un palazzo parlante

I sensi raccontano la chiesa di San Giovanni Battista

Il cioccolato di Modica

Alcuni capolavori

Fontana della Ninfa Zizza, acqua pubblica in città

Badia Sant’Agata, quanto carattere!

I sensi raccontano Palazzo Napolino Tommasi Rosso

I sensi raccontano la chiesa di Santa Maria del Carmelo

Le due chiese

Un museo per non perdere la tradizione

Alla ricerca del colore

La chiesa del Carmine

Un salone per le feste

Un trionfo di colori

Un nuovo sito per una nuova chiesa

I colori della Cattedrale

I sensi raccontano La Scalinata di Santa Maria del Monte

Una città, due siti

Splendide rapide decorazioni

Dalla fine del mondo alla rinascita dalle macerie

La scalinata degli angeli

Un progetto di Vincenzo Sinatra

Dal tardo-gotico a noi

Dal contrasto dell’esterno al tripudio di colori dell’interno

Una chiesa barocca a metà

Il Monastero Benedettino, uno dei più grandi d’Europa

Le maioliche della scalinata

La città dei musei

I colori dell’interno

I sensi raccontano la Chiesa dell’Annunziata

Collegamento con gli altri siti UNESCO

I sensi raccontano il Monastero dei Benedettini e San NicoIò l’Arena

Chiesa di San Giuliano ai Crociferi: la ricostruzione

La libertà di culto e il ruolo della chiesa cattolica per la diffusione del barocco

La parete prende vita

Giorni di festa

Il giardino dei Novizi e i restauri di Giancarlo De Carlo

I sensi raccontano Palazzo Nicolaci

Un nuovo sito per una nuova città

Una chiesa protagonista