Modica

Il cioccolato di Modica

Andare a Modica significa visitare le sue chiese, passeggiare per via Umberto e anche assaggiare il cioccolato . Il cacao ha origini antichissime e non proprio siciliane. I primi a lavorare i semi furono gli Aztechi nel lontano centro America.
Furono, in seguito, gli spagnoli nel XVI secolo a introdurre nella Contea di Modica i gustosi semi.
Cioccolato di ModicaA rendere unico il cioccolato di Modica è la sua particolare lavorazione a freddo che gli dona un aspetto granuloso e non omogeneo. I primi aromi a essere aggiunti furono la vaniglia e la cannella, e nel corso dei secoli furono sperimentati nuovi gusti.
Negli anni le tecniche cambiarono e si affinarono, tuttavia, i maestri cioccolatai di Modica non vollero in alcuna maniera modificare l’originale ricetta e lavorazione. Ne consegue che ancora oggi si ha la possibilità di assaggiare antichi sapori, propri di un’antica tradizione.
Nel 2003 i venti produttori della città costituirono il Consorzio di tutela del Cioccolato di Modica con lo scopo di tutelare e definire le tecniche di lavorazione e di produzione.

Da San Tommaso a San Giuseppe

I colori della Cattedrale

I luoghi del sapere: la Biblioteca dei Benedettini

I sensi raccontano la Cattedrale di Sant’Agata

I sensi raccontano la Chiesa di Santa Chiara

Un nuovo palazzo per i signori La Rocca

La dimensione sovrannaturale della cappella del Santissimo Sacramento

Una chiesa protagonista

San Sebastiano, quanto lavoro!

Una città, tre siti

Una chiesa barocca a metà

Fontana della Ninfa Zizza, acqua pubblica in città

Le àbsidi normanne

Una città a colori

I sensi raccontano Palazzo Nicolaci

La città barocca sul mare

Alcuni capolavori

Militello, storia di un feudo illuminato

I mensoloni: celebrazione della famiglia Nicolaci

La parete prende vita

I sensi raccontano la chiesa di San Giovanni Battista

La facciata come il teatro dell’opera dei pupi

Un simbolo per la città

Rosario Gagliardi, il maestro del Val di Noto

I sensi raccontano la Chiesa di Santa Chiara

Splendide rapide decorazioni

Il Ruolo degli Ordini religiosi nella ricostruzione del Val di Noto

Una città a forma d’aquila

Sant’Agata e le candelore

I sensi raccontano La Scalinata di Santa Maria del Monte

Un piccolo ambiente dall’ingresso dorato

Badia Sant’Agata, quanto carattere!

I sensi raccontano Palazzo Napolino Tommasi Rosso

Una chiesa imponente e luminosa

Il disastroso terremoto

Un progetto di Vincenzo Sinatra

Dal tardo-gotico a noi

I sensi raccontano la Chiesa dell’Annunziata

L’interno e i suoi capolavori

Collegamento con gli altri siti UNESCO

Dalla fine del mondo alla rinascita dalle macerie

San Benedetto: un gioiello riaperto al pubblico

Un nuovo sito per una nuova città

Una città, due siti

La scalinata degli angeli

Palazzolo in festa

Alla scoperta della chiesa madre

Giorni di festa

Il crocifisso di Burgos

Un museo per non perdere la tradizione

Il cioccolato di Modica

Alcune opere di pregio

I sensi raccontano la Chiesa Madre di San Nicolò e del Santissimo Salvatore

Una città in miniatura

Un premio Nobel a Modica

Un trionfo di colori

Una festa solo per Scicli

La pietra calcarea, il colore dell’armonia

Un salone per le feste

La chiesa del Carmine

Palazzo Nicolaci di Villadorata, chi sarà l’architetto?

L’infiorata: la festa dei colori e dei fiori

Il giardino dei Novizi e i restauri di Giancarlo De Carlo

Le due chiese

I colori dell’interno

San Nicolò l’Arena: una chiesa incompiuta

I sensi raccontano Palazzo La Rocca

I sensi raccontano il Monastero dei Benedettini e San NicoIò l’Arena

Una lunga ricostruzione

I sensi raccontano la Chiesa di San Benedetto

Tra il bianco e il nero

Una facciata protagonista

Il Monastero Benedettino, uno dei più grandi d’Europa

Nuove strade per Catania

La cucina, uno scrigno di colori

La cattedrale di Sant’Agata: un lungo lavoro di ricostruzione

Un nuovo sito per una nuova chiesa

Il teatro del gusto

Chiesa di San Giuliano ai Crociferi: la ricostruzione

I sensi raccontano la chiesa di San Giuseppe

I sensi raccontano la Chiesa di San Sebastiano

La libertà di culto e il ruolo della chiesa cattolica per la diffusione del barocco

Modica, una città dalle origini antichissime

Due illustri santi patroni

Le maioliche della scalinata

I sensi raccontano la chiesa di Santa Maria del Carmelo

Una piazza come cuore della città

La festa di San Giacomo

Un nuovo ingresso per Santa Chiara

Dal contrasto dell’esterno al tripudio di colori dell’interno

Tanti proprietari, un solo palazzo

Una pavimentazione a colori

Alla ricerca del colore

I signori Barresi-Branciforti

I sensi raccontano la Chiesa di San Giuliano ai Crociferi

Un palazzo parlante

Il Barocco e la perdita dell’equilibrio del Cinquecento

I sensi raccontano la Chiesa di San Giovanni Evangelista

La città dei musei

I sensi raccontano la Badia di Sant’Agata