Nelle domus delle famiglie più agiate era uso consumare la cena nell’ambiente del triclìnium, coricati sui letti mentre i servitori portavano a tavola le portate.
Il menù era, di norma, composto da tre primi piatti, due diverse tipologie di arrosto e il dolce. Dopo l’antipasto si degustava solitamente vino con miele mentre, tra una portata e l’altra, i servitori si preoccupavano di non far mancare a tavola panini caldi.
