Tabernae e cauponae erano due diverse tipologie di locali dell’antica Roma.
Le cauponae erano dei ristoranti in cui si andava per mangiare e bere, e il loro arredamento era caratterizzato dalla presenza di un bancone in muratura in cui venivano inseriti i contenitori di coccio o le anfore che conservavano gli alimenti; esse erano dotate, inoltre, di mensole sulle quali venivano esposte le posate, e di un piccolo forno per il pane. Le tabernae invece erano più delle bettole in cui i poveri si recavano per mangiare e, a volte, anche per dormire.
