Nato a Roma il 28 ottobre 155, Ludovico II de Torres era figlio di Hernando e nipote di Ludovico I de Torres, arcivescovo di Monreale.
Dopo aver studiato a Roma, Perugia e Bologna, nel 1574 fu chiamato dallo zio a Monreale come vicario generale.
In Sicilia continuò a dedicarsi allo studio e alla pubblicazione della Regola del ss. Padre Benedetto con le dichiarationi et costitutioni dei Padri cassinesi.
Nel 1580 fu nominato referendario delle due Segnature e nel 1588 divenne arcivescovo di Monreale.
La sua opera principale è l’Historia della Chiesa di Monreale, pubblicata con lo pseudonimo di G. L. Lello. Divenuto cardinale nel 1606, morì a Roma nel 1609.
