Roccia asfaltica o “Pietra Pece” è una pietra calcarea impregnata di bitume, ovvero petrolio.
Le prime testimonianze della lavorazione della pietra a Ragusa risalgono all’epoca greca: sono stati ritrovati, infatti, alcuni sarcofagi nella periferia sud della città. Altri manufatti antichi popolano tutte le epoche, come per esempio i capitelli delle due cattedrali di San Giorgio e di San Giovanni.
Altre testimonianze della lavorazione della roccia sono contenute nei diari di viaggio del francese Jean Houel, a inizio ‘800, e pochi anni dopo del suo connazionale, il geologo Deodat de Dolomieu.
